辛味噌ラーメンふくろう｜ヒリヒリみそラーメンin愛知県名古屋

今日は愛知県名古屋市昭和区にある八事店「からみそラーメンふくろう」さんにお邪魔しました。

概要

名古屋といえばみそ料理ということで今回は愛知県に本店がある「からみそラーメンふくろう」さんに訪れました。訪れた時間帯は18:00頃でしたがお店はお客さんでいっぱいでした。席はカウンター席のみでシュールなお店。食券機で店おすすめのからみそラーメン(850円)図1をチョイス。

※からみそは0辛~6辛まで選べるそうです。

図1.ラーメンの上に辛味噌、真っ赤か

※補足、からみそラーメンは食べていくと代謝が良くなり汗や鼻水が出てくると思うのでお店にもティッシュはありますが、個人的にティッシュを持参することをお勧めします。

スープは魚介ベースで味は味噌のマイルドな味わいでした。からみそを少しずつ溶かしながら辛さを調整して食べ進めていきました。

麺はコシのある中太麺でヒリリとしたからみそスープをよく絡めていただきました。

チャーシューはほろほろしており噛みごたえ抜群。それに加えてラーメンに振りかけてある青海苔の風味が味噌と調和してより深みのある味に。ご飯が欲しくなる一品でした。

今回、筆者はからみそ5辛を頼んで完食しましたが、初心者の方は2~3辛あたりがおすすめだそうです。正直、初見でからみそ5辛は少しきつかったです。

食べ終わった後もしばらく口がヒリヒリしました。

あと、これは注意なのですがスープまで完食する際、からみそをあまり溶かしていない状態だと最後むせると思うので少しづつからみそを溶かして食べ進めていったほうがいいと思います。

本店は名古屋市北区にあるので名古屋に行った際には是非食べてみてはいかがですか？

では、良い日を！